angela1105

一、更年期婦女應該特別注意營養的均衡：

    中年婦女應當注意不要偏食，各類食物均衡搭配以保證蛋白質、維生素和礦物質的攝取量，每天都應攝取五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、油脂類、蔬菜類與水果類等六大類食物。

要避免過飽，尤其醣類脂肪多了會使身體過胖，加重心臟負擔和發生動脈硬化。因此原則上應定時適量用餐，不要暴飲暴食或講求精細食物，且要適當攝取一定量的乳類、蛋、大豆製品、新鮮蔬菜、水果及魚類、海菜等。

蔬菜、豆類食品含多種營養物質，比起常吃大量雞、鴨、肥肉更有好處，動物性食品和蛋黃含飽和脂肪酸、膽固醇較多，易使血中低密度脂蛋白增高，形成動脈粥樣硬化性病變，增加罹患冠心病的機會，一旦進入更年期，動脈硬化將急速發展，會威脅更年期婦女健康。

大豆中的蛋白質，是品質優良的蛋白，能夠代替動物食品中的蛋白質，且又不會有動物脂肪的負擔。蔬菜、莢豆和粗糧的纖維素可通便，有預防大腸癌發生的作用。

另外水果的果膠性質和纖維素相似，也可通便和預防痔瘡的發生。

以下提供更年期體質分型與食療

一、甲魚枸杞湯：

【組成】甲魚１隻，枸杞子４ ５克 ，薑、蔥、糖、料酒等適量。

【用法】甲魚去內臟，腹內填入枸杞子及薑蔥糖料酒等佐料，清蒸至肉熟，連湯服食，每晚服１次。

【適應症】適用於肝腎陰虛型。（Ａ：潮熱出汗、眩暈、心悸、失眠）

二、桑椹糯米粥：

【組成】新鮮紫桑椹３ ０克 ，糯米５ ０克 ，冰糖適量。

【用法】將桑椹與糯米同時入鍋加水１０００㏄煮粥，待粥熟後加冰糖適量，早晨空腹溫熱服食，日１次。

【適應症】適用於肝腎陰虛型。（Ａ：潮熱出汗、眩暈、心悸、失眠）

三、百合飲：

【組成】百合４ ５克 ，蜂蜜適量。

【用法】用蜂蜜將百合拌勻，用文火蒸熟，於睡前服１ ５克 ，隔夜加熱服食。

【適應症】適用於腎水不足，心神失養型。（Ｃ：易激動、抑鬱，疑心、失眠）

四、百合生地煮粥：

【組成】百合６ ０克 ，鮮生地３ ０克 ，雞蛋黃２枚，白糖適量。

【用法】先將生地洗淨切碎，加水３０００㏄，煎至２０００㏄時去渣，加洗淨搗碎的百合，煮至糊狀後，入搗爛的雞蛋黃拌勻，煮沸，加入白糖，分２次溫服。

【適應症】適用於心腎不交型。（Ｃ：易激動、抑鬱，疑心、失眠）

五、羊肉燉栗子：

【組成】羊肉６ ０克 ，栗子１ ８克 ，枸杞１ ５克 。

【用法】將羊肉洗淨切塊，加水２０００㏄用武火煮開鍋後用文火煮至半熟時加入去殼栗子，枸杞再煎２０分鐘，加佐料服食，每晚１劑，連服１個月。

【適應症】適用於腎陽虛型。（Ｂ：骨關節痛、疲乏、感覺障礙）

六、核桃仁粥：

【組成】粳米６ ０克 ，核桃仁２ ０克 ，芡實１ ８克 ，蓮子１ ８克 。

【用法】上幾味洗淨加水１０００㏄煮粥，每晚１次，經常服食。

【適應症】適用於腎陽虛弱。（Ｂ：骨關節痛、疲乏、感覺障礙）

七、酸棗仁粥：

【組成】酸棗仁３ ０克(搗碎)，粳米５ ０克 ，羊肉６ ０克 。

【用法】將酸棗仁用紗布袋包扎，羊肉切片與粳米同時入鍋，加水１０００㏄煮粥。粥熟後去掉紗布袋，再加紅糖適量，溫熱睡前服用日１次。

【適應症】適用於腎陰陽俱虛型。（Ａ＋Ｂ：骨關節痛、疲乏、感覺障礙、潮熱出汗、眩暈、心悸、失眠）

組合說明：Ａ項中有二個症狀→可使用（甲魚枸杞湯和桑椹糯米粥）

　　　　　Ｂ項中有二個症狀→可使用（核桃仁粥和羊肉燉栗子）

　　　　　Ｃ項中有二個症狀→可使用（桑椹糯米粥和百合生地煮粥）

　　　　　Ａ項中有二個症狀＋Ｂ項中有二個症狀→可使用（酸棗仁粥）

八、枸杞炒肉絲

【用法】枸杞子３ ０克 ，瘦豬肉１０ ０克 、新鮮山藥３ ０克 、蔥嫩薑少許。將鍋加油燒熱，先爆香後投入肉絲和山藥炒至熟，再入枸杞子同炒，加食鹽、味精等調味即成。佐膳每日一料。

【適應症】頭暈、目澀、潮熱、潮紅、口乾、腰膝酸軟。

九、乾薑羊肉湯

【用法】乾薑３ ０克 ，羊肉１５ ０克 ，加適量的水，共燉至羊肉熟爛，入鹽調味，吃肉飲湯。

【適應症】倦怠乏力，腰酸，頻尿，怕冷。

十、甘麥大棗湯

【用法】浮小麥１ ５克 ，紅棗３ ０克 ，甘草 ６克 ，加５００㏄水煎１５分鐘。時時當開水飲用之，可連服一個月，有較明顯的療效。

【適應症】情緒起伏較大，煩燥失眠等症狀。

十一、骨質疏鬆症食療方

（一）黃豆排骨湯

    【組成】黃豆１０ ０克 、黑豆１０ ０克 、豬排骨５０ ０克 。

    【用法】將黃豆、黑豆、豬排骨洗淨入鍋，加水３０００ml加佐料同煮。食黑、黃豆及排骨並喝湯，每日一次。

    【適應症】老年手足抽筋，腰酸腿痛，關節疼痛的骨質疏鬆症，亦可作為預防缺鈣長期食用。

（二）白米大豆粥

    【組成】白米６ ０克 、核桃仁２ ０克 、大豆２ ５克 。

    【用法】1.核桃先打碎或磨粉。

           2.大豆與米加水１５００㏄煮成粥。

           3.再加入核桃即可。

    【適應症】年老體弱，精神不振，四肢關節疼痛等的骨質疏鬆症，或對鈣的吸收功能較差者。

（三）小米味噌湯

    【組成】丁香魚２ ０克 、豆腐１０ ０克 、味噌１０ ０克 、海帶芽１ ０克 、蔥花。

    【用法】1.海帶芽先行浸泡。

           2.味噌用滾水煮開。

           3.以１０００㏄將丁香魚、海帶芽煮開。

           4.後加入適量蔥花調味即可。

    【適應症】可預防骨質疏鬆症。